Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

Места в Дубне, где можно вкусно покушать и провести время

Модератор: Кулинары

Какую национальную кухню вы предпочитаете?

1. Русскую;
17
18%
2. Итальянскую;
10
10%
3. Кавказскую;
10
10%
4. Китайскую;
1
1%
5. Японскую;
10
10%
6. Другое ( в каменте);
2
2%
7. Эклектику (всё подряд, по настроению);
19
20%
8. Домашнюю;
23
24%
9. О чём вообще речь?
0
Голосов нет
10. Автора на кол и сжечь.
4
4%
 
Всего голосов: 96

Сообщение
Автор
POHVALA
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 03 окт 2014, 16:01

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#76 Сообщение POHVALA » 14 май 2015, 20:34

gagarina писал(а):Так русская кухня каждый день дома) хочется разнообразия) а по факту однообразие
Вряд ли Вы так кушаете дома, тем более каждый день как Гиляровский едал даже не в ресторане, а в трактире. Тогдашний средний класс.

...Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская
горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона.
Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми,
бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные
мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и
блестяще-черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом
семги, украшенной угольниками лимона.
-- Кузьма, а ведь ты забыл меня.
-- Никак нет-с... Извольте посмотреть. На третьем подносе стояла в
салфетке бутылка эля и три стопочки.
-- Нешто можно забыть, помнлуйте-с!
Начали попервоначалу "под селедочку".
-- Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка -- селедка.
Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из
налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом
ее же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под
салат оливье...
После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми...
Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками
зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась
янтарным балыком... Выпили по стопке эля "для осадки". Постепенно закуски
исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек
и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи.
-- Селяночки-с!..
И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик,
подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь
крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в
десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей
печенки на середине к толстым зарумяненным краям пирога.
-- Розан китайский, а не пирог!--восторгался В. П. Далматов....
Фото наших поездок: https://cloud.mail.ru/public/rMJJ/nMWVZD5Pi
Группа В Контакте. Рассылки: https://vk.com/pohvalapalom

Pulcinella
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 25 дек 2007, 23:19

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#77 Сообщение Pulcinella » 14 май 2015, 20:47

POHVALA писал(а):Вряд ли Вы так кушаете дома, тем более каждый день как Гиляровский едал даже не в ресторане, а в трактире. Тогдашний средний класс.
Именно что "тогдашний". А нынешний на этом откушивании оставил бы половину месячной зарплаты.
Il teatro continua sempre!

POHVALA
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 03 окт 2014, 16:01

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#78 Сообщение POHVALA » 14 май 2015, 20:58

Pulcinella писал(а):
POHVALA писал(а):Вряд ли Вы так кушаете дома, тем более каждый день как Гиляровский едал даже не в ресторане, а в трактире. Тогдашний средний класс.
Именно что "тогдашний". А нынешний на этом откушивании оставил бы половину месячной зарплаты.
Это да. Но удивляет ещё и то, как это они всё съедали?!
Фото наших поездок: https://cloud.mail.ru/public/rMJJ/nMWVZD5Pi
Группа В Контакте. Рассылки: https://vk.com/pohvalapalom

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#79 Сообщение мура » 14 май 2015, 20:59

POHVALA писал(а):
Это да. Но удивляет ещё и то, как это они всё съедали?!
Рассказ "Самоубийца" довольно известен.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#80 Сообщение WingRabbit » 14 май 2015, 20:59

Ух, я б сожрал :D

POHVALA
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 03 окт 2014, 16:01

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#81 Сообщение POHVALA » 14 май 2015, 21:21

мура писал(а):
POHVALA писал(а):
Это да. Но удивляет ещё и то, как это они всё съедали?!
Рассказ "Самоубийца" довольно известен.
А что за рассказ, Гиляровского? Мне что-то не попадался.
Фото наших поездок: https://cloud.mail.ru/public/rMJJ/nMWVZD5Pi
Группа В Контакте. Рассылки: https://vk.com/pohvalapalom

Аватара пользователя
мура
Сообщения: 102459
Зарегистрирован: 01 фев 2009, 14:56
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#82 Сообщение мура » 14 май 2015, 21:42

POHVALA писал(а):
А что за рассказ, Гиляровского? Мне что-то не попадался.
Думал, что Чехова, но гугль не ищет. Про то, как инстранец в трактире, видя, как русский купец заказывает обилие еды думает, что тот решил покончить жизнь самоубийством. А потом оказывается, что это он (купец) заскочил перекусить перед званым обедом. Примерно так.

Апдейт: гугль не ищет, потому, что я бестолковый. Рассказ называется "Глупый француз"

http://lib.ru/LITRA/CHEHOW/r_francuz.txt
Клоун из цирка братьев Гинц, Генри Пуркуа, зашел в московский трактир
Тестова позавтракать.
-- Дайте мне консоме! -- приказал он половому.
-- Прикажете с пашотом или без пашота?
-- Нет, с пашотом слишком сытно... Две-три гренки, пожалуй, дайте...
В ожидании, пока подадут консоме, Пуркуа занялся наблюдением. Первое,
что бросилось ему в глаза, был какой-то полный, благообразный господин,
сидевший за соседним столом и приготовлявшийся есть блины.
"Как, однако, много подают в русских ресторанах! -- подумал француз,
глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом. -- Пять блинов! Разве
один человек может съесть так много теста?"
Сосед между тем помазал блины икрой, разрезал все их на половинки и
проглотил скорее, чем в пять минут...
-- Челаэк!--обернулся он к половому. -- Подай еще порцию! Да что у вас
за порции такие? Подай сразу штук десять или пятнадцать! Дай балыка...
семги, что ли!
"Странно... -- подумал Пуркуа, рассматривая соседа.
-- Съел пять кусков теста и еще просит! Впрочем, такие феномены не
составляют редкости... У меня у самого в Бретани был дядя Франсуа, который
на пари съедал две тарелки супу и пять бараньих котлет... Говорят, что есть
также болезни, когда много едят..."
Половой поставил перед соседом гору блинов и две тарелки с балыком и
семгой. Благообразный господин выпил рюмку водки, закусил семгой и принялся
за блины. К великому удивлению Пуркуа, ел он их спеша, едва разжевывая, как
голодный...
"Очевидно, болен... -- подумал француз. -- И неужели он, чудак,
воображает, что съест всю эту гору? Не съест и трех кусков, как желудок его
будет уже полон, а ведь придется платить за всю гору!"
-- Дай еще икры! -- крикнул сосед, утирая салфеткой масленые губы. --
Не забудь зеленого луку!
"Но... однако, уж половины горы нет! -- ужаснулся клоун. -- Боже мой,
он и всю семгу съел? Это даже неестественно... Неужели человеческий желудок
так растяжим? Не может быть! Как бы ни был растяжим желудок, но он не может
растянуться за пределы живота... Будь этот господин у нас во Франции, его
показывали бы за деньги... Боже, уже нет горы!"
-- Подашь бутылку Нюи... -- сказал сосед, принимая от полового икру и
лук.-- Только погрей сначала... Что еще? Пожалуй, дай еще порцию блинов...
Поскорей только...
-- Слушаю... А на после блинов что прикажете?
-- Что-нибудь полегче... Закажи порцию селянки из осетрины по-русски
и... и... Я подумаю, ступай!
"Может быть, это мне снится? -- изумился клоун, откидываясь на спинку
стула.-- Этот человек хочет умереть. Нельзя безнаказанно съесть такую массу.
Да, да, он хочет умереть! Это видно по его грустному лицу. И неужели
прислуге не кажется подозрительным, что он так много ест? Не может быть!"
Пуркуа подозвал к себе полового, который служил у соседнего стола, и
спросил шепотом:
-- Послушайте, зачем вы так много ему подаете?
-- То есть, э... э... они требуют-с! Как же не подавать-с? -- удивился
половой.
-- Странно, но ведь он таким образом может до вечера сидеть здесь и
требовать! Если у вас у самих не хватает смелости отказывать ему, то
доложите метрдотелю, пригласите полицию!
Половой ухмыльнулся, пожал плечами и отошел.
"Дикари! -- возмутился про себя француз.-- Они еще рады, что за столом
сидит сумасшедший, самоубийца, который может съесть на лишний рубль! Ничего,
что умрет человек, была бы только выручка!"
-- Порядки, нечего сказать! -- проворчал сосед, обращаясь к французу.
-- Меня ужасно раздражают эти длинные антракты! От порции до порции изволь
ждать полчаса! Этак и аппетит пропадет к черту и опоздаешь... Сейчас три
часа, а мне к пяти надо быть на юбилейном обеде.
-- Pardon, monsieur, -- побледнел Пуркуа, -- ведь вы уж обедаете!
-- Не-ет... Какой же это обед? Это завтрак... блины...
Тут соседу принесли селянку. Он налил себе полную тарелку, поперчил
кайенским перцем и стал хлебать...
"Бедняга... -- продолжал ужасаться француз. -- Или он болен и не
замечает своего опасного состояния, или же он делает все это нарочно... с
целью самоубийства... Боже мой, знай я, что наткнусь здесь на такую картину,
то ни за что бы не пришел сюда! Мои нервы не выносят таких сцен!"
И француз с сожалением стал рассматривать лицо соседа, каждую минуту
ожидая, что вот-вот начнутся с ним судороги, какие всегда бывали у дяди
Франсуа после опасного пари...
"По-видимому, человек интеллигентный, молодой... полный сил... -- думал
он, глядя на соседа. -- Быть может, приносит пользу своему отечеству... и
весьма возможно, что имеет молодую жену, детей... Судя по одежде, он должен
быть богат, доволен... но что же заставляет его решаться на такой шаг?.. И
неужели он не мог избрать другого способа, чтобы умереть? Черт знает, как
дешево ценится жизнь! И как низок, бесчеловечен я, сидя здесь и не идя к
нему на помощь! Быть может, его еще можно спасти!"
Пуркуа решительно встал из-за стола и подошел к соседу.
-- Послушайте, monsieur, -- обратился он к нему тихим, вкрадчивым
голосом. -- Я не имею чести быть знаком с вами, но тем не менее, верьте, я
друг ваш... Не могу ли я вам помочь чем-нибудь? Вспомните, вы еще молоды...
у вас жена, дети...
-- Я вас не понимаю! -- замотал головой сосед, тараща на француза
глаза.
-- Ах, зачем скрытничать, monsieur? Ведь я отлично вижу! Вы так много
едите, что... трудно не подозревать...
-- Я много ем?! -- удивился сосед. -- Я?! Полноте... Как же мне не
есть, если я с самого утра ничего не ел?
-- Но вы ужасно много едите!
-- Да ведь не вам платить! Что вы беспокоитесь? И вовсе я не много ем!
Поглядите, ем, как все!
Пуркуа поглядел вокруг себя и ужаснулся. Половые, толкаясь и налетая
друг на друга, носили целые горы блинов... За столами сидели люди и поедали
горы блинов, семгу, икру... с таким же аппетитом и бесстрашием, как и
благообразный господин.
"О, страна чудес! -- думал Пуркуа, выходя из ресторана. -- Не только
климат, но даже желудки делают у них чудеса! О, страна, чудная страна!"

Pulcinella
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 25 дек 2007, 23:19

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#83 Сообщение Pulcinella » 14 май 2015, 22:11

POHVALA писал(а):
Pulcinella писал(а):
POHVALA писал(а):Вряд ли Вы так кушаете дома, тем более каждый день как Гиляровский едал даже не в ресторане, а в трактире. Тогдашний средний класс.
Именно что "тогдашний". А нынешний на этом откушивании оставил бы половину месячной зарплаты.
Это да. Но удивляет ещё и то, как это они всё съедали?!
У нас был фолиант Молоховец издания начала XX века. Сейчас он в NYC. Еве Рубеновне особо нравился абзац: "Если гости пришли неожиданно, а у вас нечего скоро и вкусно подать к столу, то спуститесь в погреб и возьмите кусок холодной телятины".
Il teatro continua sempre!

lukport
Сообщения: 4978
Зарегистрирован: 28 фев 2009, 10:16

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#84 Сообщение lukport » 14 май 2015, 22:24

Pulcinella писал(а):
POHVALA писал(а):
Pulcinella писал(а): Именно что "тогдашний". А нынешний на этом откушивании оставил бы половину месячной зарплаты.
Это да. Но удивляет ещё и то, как это они всё съедали?!
У нас был фолиант Молоховец издания начала XX века. Сейчас он в NYC. Еве Рубеновне особо нравился абзац: "Если гости пришли неожиданно, а у вас нечего скоро и вкусно подать к столу, то спуститесь в погреб и возьмите кусок холодной телятины".
У меня есть, с ятями еще. Но там не "холодной телятины". Там так : "если гости пришли неожиданно, спуститесь в подвал, возьмите 150-170 яиц..." и всё в таком духе, в духе "поэкономней принять незванного гостя"..

POHVALA
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 03 окт 2014, 16:01

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#85 Сообщение POHVALA » 14 май 2015, 22:26

мура писал(а):
POHVALA писал(а):
А что за рассказ, Гиляровского? Мне что-то не попадался.
Думал, что Чехова, но гугль не ищет. Про то, как инстранец в трактире, видя, как русский купец заказывает обилие еды думает, что тот решил покончить жизнь самоубийством. А потом оказывается, что это он (купец) заскочил перекусить перед званым обедом. Примерно так.

Апдейт: гугль не ищет, потому, что я бестолковый. Рассказ называется "Глупый француз"

http://lib.ru/LITRA/CHEHOW/r_francuz.
А, да-да, есть такой.
Кстати, в той же главе у Гиляровского есть ещё один колоритный персонаж:
Так, в левой зале крайний столик у окна с четырех часов стоял за миллионером Ив. Вас. Чижевым, бритым, толстенным стариком огромного роста. Он в свой час аккуратно садился за стол, всегда почти один, ел часа два и между блюдами дремал.

Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом — огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле. При этом пил красное и белое вино, а подремав с полчаса, уезжал домой спать, чтобы с восьми вечера быть в Купеческом клубе, есть целый вечер по особому заказу уже с большой компанией и выпить шампанского. Заказывал в клубе он всегда сам, и никто из компанейцев ему не противоречил.

— У меня этих разных фоли-жоли да фрикасе-курасе не полагается... По-русски едим — зато брюхо не болит, по докторам не мечемся, полоскаться по заграницам не шатаемся.

И до преклонных лет в добром здравье дожил этот гурман.
Много их бывало у Тестова.
Фото наших поездок: https://cloud.mail.ru/public/rMJJ/nMWVZD5Pi
Группа В Контакте. Рассылки: https://vk.com/pohvalapalom

Аватара пользователя
LuckyOne [away]
Сообщения: 4466
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 16:52

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#86 Сообщение LuckyOne [away] » 14 май 2015, 22:46

Отопление в домах отключите на зиму, и узнаете зачем нужны три перемены чрезмерно жирных традиционных блюд.. :)

Аватара пользователя
stevie
Сообщения: 12813
Зарегистрирован: 26 июн 2008, 17:25
Откуда: Наукоград Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#87 Сообщение stevie » 14 май 2015, 22:55

WingRabbit писал(а):Потому что не пойду я есть русскую кухню за деньги. И куча знакомых тоже. А вот откуда это происходит - хз.
Да ты пижон просто и тонконогая хипстота :D . Суши, видите ли, он пойдет есть за деньги, а русскую кухню - найн, аллес цурюк.
Я вот уважаю борщ, ибо борщ - всему голова. А также мясная солянка, пельмений и каклетка по-киевски.

POHVALA
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 03 окт 2014, 16:01

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#88 Сообщение POHVALA » 14 май 2015, 23:24

LuckyOne [away] писал(а):Отопление в домах отключите на зиму, и узнаете зачем нужны три перемены чрезмерно жирных традиционных блюд.. :)
Описанные Гиляем персоны не страдали отсутствием отопления. А кто не мог позволить себе отапливать жильё тем более не могли себе позволить перемены блюд. Хоть каких нибудь.
Фото наших поездок: https://cloud.mail.ru/public/rMJJ/nMWVZD5Pi
Группа В Контакте. Рассылки: https://vk.com/pohvalapalom

Аватара пользователя
Fduch
Сообщения: 11977
Зарегистрирован: 16 июл 2010, 03:06
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#89 Сообщение Fduch » 14 май 2015, 23:31

Думается мне, что в русской кухне, за одну и ту же цену, можно поесть сытнее, чем в японской.

Pulcinella
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 25 дек 2007, 23:19

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#90 Сообщение Pulcinella » 14 май 2015, 23:39

stevie писал(а):Я вот уважаю борщ, ибо борщ - всему голова. А также мясная солянка, пельмений и каклетка по-киевски.
Из перечисленного только солянка - русская кухня.
Il teatro continua sempre!

Аватара пользователя
stevie
Сообщения: 12813
Зарегистрирован: 26 июн 2008, 17:25
Откуда: Наукоград Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#91 Сообщение stevie » 14 май 2015, 23:48

Pulcinella писал(а): Из перечисленного только солянка - русская кухня.
А за политоту и пропаганду мы будем бить прямо по наглой рыжей морде (с). :D

Аватара пользователя
stevie
Сообщения: 12813
Зарегистрирован: 26 июн 2008, 17:25
Откуда: Наукоград Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#92 Сообщение stevie » 14 май 2015, 23:49

Fduch писал(а):Думается мне, что в русской кухне, за одну и ту же цену, можно поесть сытнее, чем в японской.
Во-во. Я в этом плане прост, аки удмуртский валенок. Для меня поесть хорошо - значит мясо и досыта. Другие критерии отсутствуют. Я счастливый человек :)

Аватара пользователя
_DOK
Сообщения: 13976
Зарегистрирован: 21 апр 2008, 21:06

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#93 Сообщение _DOK » 15 май 2015, 00:18

опрос политизирован - нет украинской кухни :(
в 1981-м два месяца летом были на практике в Запорожье - вот где я поправился впервые от вкусноты и калорийности. В общепите на проспекте Ленина.
Ну и недельную командировку в Зугдиди запомнил на всю жизнь благодаря настоящей грузинской кухне. Тыцнул кавказскую + русскую, а сушефилов презираю :D

Аватара пользователя
Fduch
Сообщения: 11977
Зарегистрирован: 16 июл 2010, 03:06
Откуда: Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#94 Сообщение Fduch » 15 май 2015, 00:22

Думаю, главный санитарный врач РФ ничего полезного в украинской кухне не увидит.

Аватара пользователя
LuckyOne [away]
Сообщения: 4466
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 16:52

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#95 Сообщение LuckyOne [away] » 15 май 2015, 02:05

POHVALA писал(а):Описанные Гиляем персоны не страдали отсутствием отопления. А кто не мог позволить себе отапливать жильё тем более не могли себе позволить перемены блюд. Хоть каких нибудь.
Есть существенная разница между отоплением деревянного дома с помощью печки и современным отоплением (да и домами).

POHVALA
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 03 окт 2014, 16:01

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#96 Сообщение POHVALA » 15 май 2015, 06:17

LuckyOne [away] писал(а):
POHVALA писал(а):Описанные Гиляем персоны не страдали отсутствием отопления. А кто не мог позволить себе отапливать жильё тем более не могли себе позволить перемены блюд. Хоть каких нибудь.
Есть существенная разница между отоплением деревянного дома с помощью печки и современным отоплением (да и домами).
Понимаю о чём Вы говорите. Даже испытал на себе в Сибири. В морозы, а в большом селе ни у кого не было термометров и просто говорили:"Сегодня холодно", а сколько "холодно"-35 или -45, никто не знал. Вот в морозы при двухкратной топке с вечера было как в бане, а к утру вода покрывалась корочкой льда. Но детишки всё равно бегали босиком по полу, вот вам и сибирское здоровье. Но на такие случаи и нужны были пуховые перины, подушки и одеяла-можно было спать на улице. Поэтому такая пища, КМК, - в связи с очень тяжёлым и очень интенсивным трудом от зари до зари. И при этом не была для них вредна.
Фото наших поездок: https://cloud.mail.ru/public/rMJJ/nMWVZD5Pi
Группа В Контакте. Рассылки: https://vk.com/pohvalapalom

Аватара пользователя
LuckyOne [away]
Сообщения: 4466
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 16:52

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#97 Сообщение LuckyOne [away] » 15 май 2015, 06:38

POHVALA писал(а):...Поэтому такая пища, КМК, - в связи с очень тяжёлым и очень интенсивным трудом от зари до зари. И при этом не была для них вредна.
Ну купцы как бы не очень тяжело и интенсивно вкалывали, а в остальном практически согласен - климат очень сильно влияет, по себе знаю. В относительно теплом и влажном климате организм просто не требует такого количества жиров и углеводов. Зато в Дубне или там в Сибири - запросто можно в три раза больше умять, но желательно запить водочкой чтобы сосуды почистить и быстрые калории заполучить для разложения тяжелых жиров. Вот тогда не очень вредно, да. Зато в какой-нить Калифорнии или там Флориде будут смотреть на наваристый борщ со сметанкой с ужасом, гарантирую.
Говорю же, космическую российскую кухню надо на мировые рынки продвигать. Она сбалансирована для малоподвижного образа жизни - раз, не имеет конкурентов - два, русское слово "спутник" стало интернациональным - три. Можно хоть завтра открывать сеть - будет узнаваемой. А американские космоблюда это тихий ужас - сублимированные обезвоженные "печеньки", которые различаются только цветом упаковки. До российских тюбиков как до луны, конкуренции не будет.

Аватара пользователя
WingRabbit
Сообщения: 25471
Зарегистрирован: 19 сен 2011, 18:35
Откуда: Москва -> Дубна -> Торонто

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#98 Сообщение WingRabbit » 15 май 2015, 07:58

stevie писал(а):Во-во. Я в этом плане прост, аки удмуртский валенок. Для меня поесть хорошо - значит мясо и досыта. Другие критерии отсутствуют. Я счастливый человек :)
А заведения-то тут причём? Кроме того, чтобы прям "многамяса" - это хрен сейчас где подадут. Разве что в хач-забегаловках и у Юрка в буе :D
Так шта многомяса надо творить дома самому, ящитаю.

Pulcinella
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 25 дек 2007, 23:19

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#99 Сообщение Pulcinella » 15 май 2015, 09:12

LuckyOne [away] писал(а):Зато в какой-нить Калифорнии или там Флориде будут смотреть на наваристый борщ со сметанкой с ужасом, гарантирую.
Вспоминается, как к нам Позе в первый раз в гости пришли, а мама спецом приготовила борщ и держала его 3 дня. Гости долго мялись, но потом черпанули водички под водочку и хлеб с горчицей, а потом уже умяли всю кастрюлю. Дядя Рудольф объяснил, что сначала ему было противно пробовать - как будто в тарелку наблевали.
LuckyOne [away] писал(а):Говорю же, космическую российскую кухню надо на мировые рынки продвигать.
Русских ресторанов много в Европах и они считаются дорогими и престижными. В Стокгольме сходить в "Царский сад" или "Арбат" - это круто, с претензией. Продвигать кухню сейчас реально только за счет кейтеринга, но русская кухня под него плохо заточена - большинство самых популярных блюд требуют большого времени приготовления. Посему пицца и роллы так популярны.
Il teatro continua sempre!

Аватара пользователя
stevie
Сообщения: 12813
Зарегистрирован: 26 июн 2008, 17:25
Откуда: Наукоград Дубна

Re: Рестораны с русской кухней почему-то не приживаются

#100 Сообщение stevie » 15 май 2015, 09:39

WingRabbit писал(а): А заведения-то тут причём? Кроме того, чтобы прям "многамяса" - это хрен сейчас где подадут. Разве что в хач-забегаловках и у Юрка в буе :D
Так шта многомяса надо творить дома самому, ящитаю.
Ну понятно, что три кило хашламы - это сам. Кроме того, никто так не приготовит хашламу, как я :) :)
А если просто поесть - то можно и в кабак.
Последний раз редактировалось stevie 15 май 2015, 20:31, всего редактировалось 1 раз.

Ответить

Вернуться в «Досуг и кухня в нашем городе»