"Сухой закон" и дубненские ГАИшники

[мура]

И чтобы пустили слюну истинные ценители , всё же приведу прекрасную цитату ( особо верно с моей точки зрения , хотя там всё верно! выделил):

"Получение истинного удовольствия от водки совсем не обязательно связано с картиной заснеженного леса, ощущением мороза, хрустящего репчатого лука, подмерзшего сала и черного хлеба, хотя эта примитивная картина близка к совершенству.

Во-первых, возьмите хорошую водку. Проверено хорошую, это совсем не обязательно самая дорогая. Открою производственную тайну – страшилки семидесятых-восьмидесятых по поводу того, что водку делают из опилок и отходов нефтяной промышленности – все-таки чушь. Спирт для водок бывает трех видов – зерновой, или так называемый «Люкс», картофельный для водок попроще, и мелассовый – из отжимок сахарной свеклы, совсем простой. «Люкс», конечно, лучше, но знаю я совсем неплохие водки из картофельного спирта, а они – совсем в невысоких ценовых категориях. Так вот, не надо какого-нибудь «Кауфмана» за полторы тысячи – это для идиотов, не знающих, куда девать свои деньги. Я давно заметил, что если, скажем, в ресторане поставить среди прочих два столика, где все то же самое будет в три раза дороже, и честно об этом объявят, – там будут сидеть люди. Ярмарка тщеславия неистребима.

Так вот, возьмем хорошую водку и поставим ее в холодильник. Ни в коем случае не в морозильник! Охлажденная до минус пятнадцати, загустевшая, как масло, водка никакого отношения к водке уже не имеет. И, кроме ожога гортани, никакой радости вы от нее не получите, как молодецки не крякай. Водка должны быть именно охлаждена – до легкого запотения бутылки. Далее – компания. Лучше, если она не очень большая и состоит из дорогих и близких вам людей мужского пола, понимающих толк в водке. Один, пусть даже очень хороший человек пьющий вино или коньяк испортит вам весь праздник.

Повод – совсем не обязателен. Напротив, он, на мой взгляд, сильно вредит. Он придает вашему празднику какую-то дополнительную, навязанную извне ценность. На фиг нужно! Ваша встреча – это уже праздник. И поверьте если вы не договаривались о ней за три дня, а вдруг решили выпить полчаса назад – праздник будет не в пример ярче.

Счастье – внезапно.

Теперь – закуска. Рекомендую несколько радикальных вариантов. Правильное сало. Если вы достанете его из морозилки, порежете тоненько острым ножом – при верно выбранной толщине ломтики буду слегка заворачиваться (гениального сказала Людмила Сенчина – «сало должно быть мягкое, но твердое») и прямо на этой дощечке подадите к столу и еще на нее положите несколько очищенных зубчиков чеснока. А рядом – хрен, горчица и бородинский хлеб – под это дело можно выпить очень хорошо и много. Хотя истинное счастье дает первая и главным образом вторая рюмка. Здесь очень важно глубинное ощущение времени – я имею в виду интервал между ними. Он не измеряется секундомером и может варьироваться от полутора до четырех минут в зависимости от коллективного состояния. Если вы в хорошей компании – это чувство не подведет. Человек, который, выпив первую рюмку, заводит длинный рассказ или, не дай бог, подняв вторую, затягивает многоступенчатый тост, – дилетант, он глух к происходящему. Гоните его к чертовой матери. После первой – тишина. Прислушайтесь к себе. Слышите, как открываются потайные дверцы, как побежал ток по стылым проводам? Теперь посмотрите в глаза друзьям. Видите – с ними тоже самое? И в момент открытия последней дверцы выпивается вторая. На отрезке жизни между второй и третьей наступает пик гармонии с миром, и если бы человечество нашло способ это состояние удержать – вопрос вечно счастья был бы решен. Увы, после второй всегда следует третья, и это просто хорошо, но уже не божественно, и пошла задушевная беседа, и с дальнейшим употреблением степень задушевности ее растет, а высота полета, увы, падает, и я начинаю половинить.

Конечно, если вы гедонист, то предложенный способ выпивания под сало слишком для вас концептуален, и существует масса способов разнообразить стол. Это несколько уведет нас в сторону от чистоты ощущений, но добавит вкусовых радостей. В этом случае рекомендую соленые (только не маринованные!) огурцы – бочковые, хрустящие, средней величины, квашеную хрустящую же, не слишком кислую капусту (кислая – для щей, тоже, кстати, под водочку восхитительная вещь). Вообще, закусывать супчиком – отдельная ветвь культуры, соленые грибы – лучше всего белые грузди и рыжики с репчатым луком и сметаной (ну, не люблю все маринованное!), селедочка, только не из консервной банки или нарезанная в целлофане! Не поленитесь приобрести целую, а лучше две больших слабого посола селедки, расстелите на столе газету (с ней потом легко убираются потроха вместе с запахом), снимите с селедки шкурку (если селедка хорошая – сходит как перчатка), отрежьте голову, выньте потроха, не вздумайте выбросить икру или молоки. Дальше мои вкусы и вкусы так называемого культурного человечества расходятся. Человечество рекомендует, разрезав селедку вдоль, вынуть из нее косточки. Я же скажу – ни в коем случае. Вкус измученной чужими пальцами селедки меняется не в лучшую сторону, структура тканей разрушается. Представляете – жаркое лето, терраса, арбуз, а кто-то выковырял и него зернышки. А плевать? Так что просто порежьте рыбу поперек на кусочки про 1,5-2 сантиметра, уложите в селедочницу, припорошите репчатым красным луком, полейте пахучим деревенским подсолнечным маслом, дайте постоять. Поверьте – с косточками гость разберется сам, это вопрос его интимных отношений с селедкой, не надоим мешать. А картошечка уже сварилась, и тут ее надо слить, подержать с открытой крышкой на огне еще полминуты, чтобы выпарились остатки воды, кинуть туда кусок сливочного масла и горсть мелко порезанного укропа, опять накрыть крышкой, нежно потрясти и уже тогда подать к столу. Дальше пойдет само. "

[BRW]

Теперь – закуска..............

Все верно.Классика жанра. Добавил бы еще борщ и заменил бы бородинский на нарезной.
Кстати, самое правильное сало в бубне продает мужичок на рынке б\в .в ближнем к 7й школе углу внутри. очень рекомендую.ассортимент удовлетворит самого взыскательного покупателя.

[jam]

Пробовал, но ляпоты не получил. А в чем ляпота должна заключаться? Может я чтото упускаю?

Мож коллектив не тот, или водка паленая?
Если водка нормальная, то у нее практически отсутствует запах и вкус, а ляпота заключается в приятном обжигании внутренностей, а если с перцем да с мороза...
Хотя чего я тут распинаюсь... кто то любит вискарь, а для меня он г..., не могу я его пить.

[мура]

Теперь – закуска..............

Добавил бы еще борщ и заменил бы бородинский на нарезной.
Кстати, самое правильное сало в бубне продает мужичок на рынке б\в .в ближнем к 7й школе углу внутри. очень рекомендую.ассортимент удовлетворит самого взыскательного покупателя.

Питие под борщ, солянку или харчо - отдельная тема. о чём Макар и упомянул. Я бы сказал, что это больше опохмел. Три рюмки ( не более!) под горячий борщ с утреца - самое оно. Ещё хаш.И в койку.

Уха - совсем другая тема. Выше было описано питие дома. Уху с водкой есть дома - не кошерно. Или холодную! Таки - да! Но горячая уха с водкой - только на природу.

Сало там и покупаю. +++

[Швейк]

Сало, сало....
Зачем душу тгавите, изверги ?

[мура]

Сало, сало....
Зачем душу тгавите, изверги ?

Вкуснее будет на побывке.

Дорогие дамы, извините... после прочтения данный текстов - некоторые парни уйдут сейчас проверять истинность текстов Макара...

[Крауч]

...Сало там и покупаю. +++

Сало говорите.. А что, надо прикупить,тем паче праздник скоро..

[мура]

...Сало там и покупаю. +++

Сало говорите.. А что, надо прикупить,тем паче праздник скоро..

А и праздник. Успенье. Надо успеть.

[Крауч]

А и праздник. Успенье. Надо успеть.

Ураза-Байрам скоро. Веселый праздник. И вкусный

P.S.Чтоб без прав не остаться, не надо пить. Или выпил- убери подальше ключи от машины. Здоровее будете, и вы и ваши близкие.

[Olga_l]

самое правильное сало в бубне продает мужичок на рынке б\в .в ближнем к 7й школе углу внутри. очень рекомендую.ассортимент удовлетворит самого взыскательного покупателя.

Yes!!! И мы его уважаем.

Про водку-закуску тоже хочется сказать...
У вас случалось, что в доме "заводится" к обеду (ужину) какое-то блюдо, под которую водка ну просто просится?! Чтоб вот прям счаз в магазин бежать??
А у меня случается. При том, что я - человек вообще мало пьющий, а водку - редко пьющий. Примеров масса. Баклажановые рулетики с сыром и чесноком. Там такой запах... Кто будет гонцом? Хороший плов. У меня дядька - узбек. Научил все семейство его готовить, и готовить ВКУСНО. АААААА! Водочка под плов. А еще муж мой недавно наманстрячился готовить некий "соус" осенний. Он его "горлодером" зовет, родом у него это произведение из Тамбова. Хрен, чеснок и помидоры, все протертое и в банку на зиму. Ну ни один нормальный человек не удержится от желания выпить водочки, когда сей продукт готовится (сготовился).
Продолжать? Или народ уже за водкой ушел??

Нееее. Вы дослушайте!!

А грибочки!!! Г Р И Б О Ч К И? Что может быть лучше всего к грибочкам, которые все утро (полдня) собирали, потом долго пыхтели чистили, потом оно еще варилось и благоухало лавровым листом и душистым перчиком?? Упс! Быстренько под это благоухание жарится картошечка с лучком и ... вот она, чуть запотевшая бутылочка...
Мы бутылочку покупаем сразу же по дороге из леса. Специально для этого берем с собой в лес N-ную сумму денег.
Да! Предпочитаем грибочки в картошку не класть. Это ж кощунство. Картошечка сама по себе, с луком, а грибочки... их можно прям просто отваренные на тарелочку, а можно остудить, порезать лук колечками и с растительным маслом... Ням!

Блин! Вот нафига эта засуха была? Весь кайф испортила! И какая теперь осень без грибочков?

Темка постепенно перекочевала в застолье

[Filimon Кykyev]

И чтобы пустили слюну истинные ценители , всё же приведу прекрасную цитату ( особо верно с моей точки зрения , хотя там всё верно! выделил):
"Получение истинного удовольствия от водки совсем не обязательно связано с картиной заснеженного леса... ... Дальше пойдет само. "

Аркаша Спичка "Кухня холостяка" - душевное произведение

[мура]

[
Да! Предпочитаем грибочки в картошку не класть. Это ж кощунство. Картошечка сама по себе, с луком, а грибочки... их можно прям просто отваренные на тарелочку, а можно остудить, порезать лук колечками и с растительным маслом... Ням!
:

Согласен на стописят процентов. Мешать ингредиенты - бестолковка.

Никогда не понимал формулу "кофе с коньяком". Портяццо оба продукта.

Поэтому , по-аналогии, считаю групповуху остаточным явлением, типа "шлифануть пивасегом". Вроде и хочеццо, и остановиться нельзя, а в результате профанация и дикое похмелье.

[Крауч]

некий "соус" осенний. Он его "горлодером" зовет,. Хрен, чеснок и помидоры, все протертое и в банку на зиму.

А я еще туда яблоки добавляю. кисленькие, аля Антоновка. И у нас сие называется "хреновинка".
Идет подо все на "Ура")))

[мура]

некий "соус" осенний. Он его "горлодером" зовет,. Хрен, чеснок и помидоры, все протертое и в банку на зиму.

А я еще туда яблоки добавляю. кисленькие, аля Антоновка. И у нас сие называется "хреновинка".
Идет подо все на "Ура")))

Извините, но я жостко против добавлений яблок. Это опять мешанина. Яблоко надо кушать с хрустом. Одинокое яблоко такое одинокое.

[jam]

Никогда не понимал формулу "кофе с коньяком". Портяццо оба продукта.

Не надо 1/1 их смешивать, надо на чашку кофе (нормального а не растворимого) добавить максимум чайную ложку коньяка, я вообще ~ 1/4 ч.л. добавляю, подождать пару мин. пока выпарятся спирты, и тогда уже пить. В кофе остаются масла, которые придают запах коньяка. Очень приятно.

[Lis]

хм... почитала 2 страницу и думаю: а при чем тут сухой закон и гаишники?

[мура]

Никогда не понимал формулу "кофе с коньяком". Портяццо оба продукта.

Не надо 1/1 их смешивать, надо на чашку кофе (нормального а не растворимого) добавить максимум чайную ложку коньяка, я вообще ~ 1/4 ч.л. добавляю, подождать пару мин. пока выпарятся спирты, и тогда уже пить. В кофе остаются масла, которые придают запах коньяка. Очень приятно.

И зачем всё это священнодейство? Испортить и кофе и коньяк?

[Крауч]

Извините, но я жостко против добавлений яблок. Это опять мешанина.

Это "хреновинка".

Яблок в этом году- неурожай. Опять же- из-за жары.
Главное, чтоб чеснок был. Сало шпиговать.

[мура]

Извините, но я жостко против добавлений яблок. Это опять мешанина.

Это "хреновинка".

Я

Читаем Макара. ИзЪёбистости - фтопку. Сожги его! (с) КВН .

[MorNazgul]

сволочи...

[BRW]

сволочи...

Язвенник ?

[MorNazgul]

весь на слюну чуть не изошёл читаючи.

а язвенника могу воспринять как клевету и злостный поклёп

[stevie]

сволочи...

Язвенник ?

так язвенникам, наеборот, вотку можно. Им вина какие-нить сухия низзя...

[link17]

Мура, ты эта... какиво... тавосамава... перебор немного. Не?
Чо значит мешанина? Все хорошо вмеру. Кому как ндравица. Так можно и до абсурда дойти и соль отдельно есть от картошки и кофе пить отдельно от сахара. Про салаты что тогда говорить? А про борщ?
А вареная в мундирах мелкая картошечка, разжаренная потом на маслице до оранжевой корочки. Плюс туда же обжаренные грибочки с лучком (ой, еще одна мешанина: грибы с луком). Не вкусна? Бред? Ну не знаю... Я дык с привеликим удовольством! Есчо огурчик хрустящий солененький (этот уже на отдельную тарелочку). Ну и пописят грам, конечно, неплоха (можно и не один раз). Вотку, правда, сам я не жалую. Коньячку - ога. Вполне приемлимо и иногда принимаеццо в разных количествах взависимости от ситуации.
Ну и: "О вкусах не спорят" (с).
p.s. Макар... а чо Макар? Он кто? Он никто и звать его никак. Он свое сделал и респект ему за это и уважуха. А вот учить чо пить и чо с чем есть ему не нада. Очень уж он свое мнение любит навязывать, да еще подгоняет типа под традиции русские. Традиции выдумывать не нада.
p.p.s.Кстати с Макаром в тени и позначемей люди были и поталантливей, да только Макар пиарица не забывал.
p.p.p.s. а чо тут про гайцов то было? бгыыы...

[FOX404]

Я тут чаво добавить хотел считаю что шашлык и водочка тоже хорошее сочетание!!!